Palermo. Tardivo Ciaculli Expo: la festa del mandarino. La location di Baglio Culluzia, a Palermo, ha ospitato la prima edizione del Tardivo Ciaculli Expo. L’evento è dedicato al Mandarino Tardivo di Ciaculli, inserito fra i Presidi Arca del Gusto di Slow Food. Il termine tardivo sta ad indicare che la sua produzione avviene in ritardo, durante il mese di marzo, rispetto alla varietà tradizionale.
Tardivo Ciaculli Expo: la festa del mandarino
La prima edizione dell’evento dedicato al Mandarino Tardivo di Ciaculli. Il frutto a differenza del tradizionale, tipico della stagione invernale, viene raccolto a marzo e si caratterizza per un forte aroma, un elevato contenuto zuccherino e una buccia molto sottile. La produzione è limitata a circa 200 ettari facenti capo a piccoli proprietari riuniti in un consorzio. Durante la manifestazione si terranno numerosi seminari, approfondimenti, tavole rotonde, esposizioni, masterclass e degustazioni sul Mandarino Tardivo di Ciaculli con la presenza di autorevoli relatori del mondo dell’imprenditoria agroalimentare, della stampa specializzata e delle istituzioni.
Show cooking d’eccezione
Tra i relatori presenti: Giovanni Mistretta, Coordinatore dell’evento; Edy Tamajo Assessore Regionale alle Attività Produttive della Regione Siciliana; Gianluca Inzerillo, Consigliere Comunale della Città di Palermo, Tommaso Di Matteo , Amministratore Delegato CPW Italia, Giovanni D’Agati Presidente del Consorzio Tardivo di Ciaculli, Michele Balistreri Direttore Responsabile All Food Sicily; Giacomo Viscuso Vice Presidente II Circoscrizione di Palermo. Negli show cooking protagonisti gli chef Claudio Oliveri del Ristorante Oliveri 1964 di Bagheria e Mario Ciulla del Ristorante Granofino di Agrigento, Giuseppe Sparacello della Pasticceria Sparacello di Castronovo di Sicilia e il Maestro Gelatiere Pietro Di Noto della Gelateria Di Noto a Castel di Tusa. L’evento è stato finanziato dall’Assessorato delle Attività Produttive della Regione Siciliana.. Per partecipare come espositore o visitatore l’organizzazione invita a inviare una mail a info@tardivociaculliexpo.it
