Nel regno della creatività culinaria, e soprattutto della pizza, tra punti fermi e nuove tendenze c’è ancora voglia di sperimentazione.
Ed ecco che, complici i social network, una di queste ha fatto recentemente capolino nel mondo dei buongustai: è la mania del pizza dipping.
Il nuovo trend per pizza lovers
I puristi della pizza storceranno il naso. O forse no. D’altra parte, ci siamo abituati a cornicioni ripieni, padellini e impasti a varie lievitazioni. Per non parlare di accostamenti a dir poco esotici come l’ananas.
Dall’inglese immergere, si tratta della nuova moda venuta dall’America di intingere il bordo della pizza in gustose e variegate salse. Della serie, della pizza non si butta via niente. E così, per rendere più appetitoso un boccone che per molti resta facoltativo quando si tratta di finire un’intera pizza, si è escogitato di condire il cornicione della pizza. Ma cosa rende questa tendenza così irresistibile?
Il dipping, ovvero fare la scarpetta con la pizza
Al centro della tendenza di intingere la pizza si trova la salsa, l’eroe non celebrato che eleva ogni fetta a nuove vette di sapore.
La tradizionale salsa marinara rimane una scelta popolare, offrendo un accompagnamento classico alle fette di formaggio. Ma uno degli aspetti più allettanti della mania dell’immersione della pizza è la sua versatilità. Infatti, i più avventurosi possono esplorare una miriade di opzioni di immersione.
Piccante, barbecue, al formaggio, all’aglio, c’è una salsa per soddisfare ogni palato. E può risultare divertente giocare con gli abbinamenti, esattamente come si fa con i topping per il gelato, le patate con il pollo allo spiedo e, perché no, con vino e cibo.
Le origini della moda del pizza dipping
Sebbene l’atto di immergere la pizza nella salsa non sia del tutto nuovo, la recente impennata di popolarità può essere attribuita ai social media e agli influencer del cibo.
Piattaforme come Instagram e TikTok sono diventate parchi giochi virtuali per gli appassionati di cibo per mostrare i loro esperimenti culinari e la tendenza dell’immersione della pizza non fa eccezione. Quello che è iniziato come un semplice atto di immergere le croste nella salsa si è evoluto in un fenomeno a tutti gli effetti, con le persone che sperimentano una serie di salse e condimenti.
C’è qualcosa di innegabilmente soddisfacente nell’atto di immergere con le mani una fetta in un mare di salsa e assaporarne un boccone fino a leccarsi le dita.
E mentre la tendenza a inzuppare la pizza continua a guadagnare slancio, si può solo speculare sulla sua evoluzione futura. Moda passeggera o assisteremo a un’espansione delle opzioni di salsa per immersione, con sapori e ingredienti esotici al centro della scena? Noi ci aspettiamo che sempre più ristoranti e pizzerie anche in Italia inizino a offrire menu specializzati, consentendo ai clienti di personalizzare la loro esperienza di immersione.
