Giornalista pubblicista, scrive da decenni di agricoltura e agroalimentare per diverse testate specializzate nazionali e regionali.
Si dedica ormai da anni con soddisfazione anche all’enogastronomia.
Apprezza il buon vino e la cucina raffinata ma al tempo stesso semplice e facilmente digeribile. Benché aperta sempre alle sperimentazioni, preferisce confortarsi con il cibo che nutre e rende felici perchè capace di suscitare emozioni e restare impresso nei ricordi.
Esigente al punto giusto, apprezza i dettagli eleganti ma può farne anche a meno perché preferisce puntare alla sostanza delle cose, soprattutto di quelle che vanno in tavola.
Per stupirla può bastare anche poco: un sapore antico, un ingrediente innovativo, una tecnica di cottura insolita. Di fronte agli eccessi – di sapori, di colori o di ingredienti – manifesta sempre una certa diffidenza che però non si trasforma mai in preconcetto.
