PALERMO. Nel cuore di Palermo, in via Siracusa, si cela un piccolo gioiello gastronomico che promette di deliziare gli amanti dei crudi di pesce. Dal 27 Febbraio di quest’anno, Bottega Tagliavia ha aperto le sue porte sotto una nuova gestione tutta al femminile, portando una ventata di freschezza. In questo luogo accoglienza e freschezza delle materie prime sono la regola. Il locale è diventato punto di riferimento per gli amanti della buona tavola. Leggi anche I segreti dell’arte bianca nel corso di panificazione allo Stand Florio
Bottega Tagliavia: un nuovo paradiso dei crudi di pesce
Bottega Tagliavia nasce da un’idea di Silvio Tagliavia, già proprietario della Pescheria Tagliavia, un punto di riferimento per gli amanti del pesce fresco a Palermo. Silvio ha voluto coniugare l’eccellenza dei crudi della sua pescheria con l’esperienza enologica di Concetta Mannino, sommelier AIS.
Dopo anni di esperienza nel commercio di birre e vini siciliani in giro per tutta la Sicilia, Marcella D’Agostino si unisce a Concetta, dando vita a questa nuova gestione tutta al femminile. L’incontro tra Concetta e Marcella è il punto di partenza per un’avventura culinaria emozionante.
Bottega Tagliavia è concepita come un luogo intimo, dove gli ospiti possono rilassarsi e gustare un calice di vino accompagnato da prelibatezze marine. Con soli 20 posti a sedere, il locale promette un’atmosfera accogliente e conviviale, perfetta per una serata in compagnia di amici o per un momento di relax dopo una lunga giornata di lavoro.
Il cuore del menu di Bottega Tagliavia è il pesce crudo, selezionato e preparato ogni mattina direttamente dalla Pescheria Tagliavia. Dal classico tagliere di crudo alle tartare fino ai panini di mare, ogni piatto è realizzato con ingredienti freschissimi e di prima qualità, per garantire un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Il locale vanta anche una ricca carta dei vini, curata personalmente da Concetta e Marcella. Grazie alla loro profonda conoscenza del mondo enologico, gli ospiti possono scegliere tra una vastissima selezione di etichette, perfettamente abbinate ai piatti proposti.
