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Gela (CL). È un areale dove ha posato le mani Dio quello dove sorgono le vigne di Casa Grazia. Un luogo magico, incantato, colmo di difficoltà, quasi fatato e straordinariamente affascinante per la posizione delle colture compresi in un lembo di collina costeggiato dal Mar Mediterraneo e dal Lago Biviere, due volani termici spontanei.
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Casa Grazia, i vigneti nella
Riserva Naturale orientata del Lago Biviere
Quel pezzetto di territorio dove si plasma e si genera l’incantevole Riserva Naturale orientata del più grande lago (salato) costiero della Sicilia, area protetta nel comune di Gela dal 1997. Un terroir singolare, dove dune, vento e mare maturano le uve.
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I nuovi vini di Casa Grazia seguono ovviamente la linea green dell’azienda cominciata con l’annata 2020 e dalla relativa “fogliolina verde” in etichetta. Tutti in biologico, raccontano un percorso di studio e sperimentazione che ha saputo cogliere il potenziale del territorio esprimendolo con semplicità e alla sua ormai inconfondibile sapidità, oltre che carattere, equilibrio ed eleganza.
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Ideatore e creatore di questi nuovi vini è ancora Tonino Guzzo, enologo pluripremiato in Italia e all’estero, antesignano della rinascita del vino in Sicilia, tra i suoi grandi punti di forza anche quel “tocco magico” che riesce ad esaltare le caratteristiche varietali, patrimonio caratteristico delle uve dei vigneti siciliani.
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«Siamo molto entusiasti di questa novità – dice Miryam Brunetti, figlia di Maria Grazia Di Francesco. Sentivamo il bisogno di creare qualcosa di opportuno che evidenziasse il nostro imprinting col territorio e che lo rievocasse anche nel naming. Abbiamo voluto creare, così, due linee più di tendenza ed immediate anche in vista dell’estate e soprattutto in ottica dei più giovani che vogliono bere in modo più semplice, ma non per questo più banale».
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Un bianco frizzante e due fermi
Il primo dei nuovi vini è un bianco con un leggero frizzante. Prende il nome del luogo di nascita. “Lagodamare”, blend di una selezione di Moscato bianco, Grillo e Traminer. È ottenuto con leggera rifermentazione in autoclave col Metodo Charmat. Prodotto in 10 mila bottiglie, ha una pressione di 1,8 atmosfere ed è destinato ad un pubblico giovane o, più in generale, a chi vuol bere semplice, ma di qualità.
Ha già collezionato grande successo tra il pubblico e gli operatori, ma anche alla fiera del Vinitaly che s’è appena conclusa, per il suo naso intenso ed aromatico, ricco di floreale di zagara e gelsomino, di frutta a polpa bianca, come mela e pesca, poi calibrate note vegetali di salvia ed erbette aromatiche.
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È piacevole da bere per il leggero frizzante che corrobora la freschezza e per la persistenza gustativa. Soprattutto il ridotto apporto zuccherino apre ad una grande abbinabilità. Da provare con tutti gli antipasti di mare crudi, salumi e formaggi freschi, primi piatti di mare, piatti di pesce di facile struttura.
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Sono due le etichette “Tra Dune”, versione bianco e rosso, nati rispettivamente da un blend di uve bianche e rosse sia autoctone sia alloctone. D’impatto l’etichetta che attraverso un climax di colori caldi rappresenta il Lago Biviere con le sue dune.
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Freschezza ed immediatezza sono il loro comune tratto distintivo. Il Tra Dune Bianco 2022 ha piacevolezza olfattiva, ricca di sensazioni floreali di gelsomino, fruttato di pera, melone giallo, note erbacee e speziate. Sorso che riempie il palato e scorre fresco e sapido. Ideale con tutti i piatti a base di pesce e verdure.
Il Tra Dune Rosso 2021, invece, si caratterizza per pregevole olfatto di floreale di rosa, fruttato di lamponi, di ciliegie rosse, ribes e marasca, poi erbe aromatiche e note speziate. Al sorso pieno ed equilibrato. Ha tannini ben arrotondati e persistenza aromatica intensa di frutto. Si accompagna a piatti di carni, verdure. Servito a temperatura un po’ più fresche anche a piatti di pesce, come una tagliata di tonno o una grigliata di pesce spada.