PALERMO. Le famose arancine siciliane superano i confini dell’Europa e arrivano fino in Cina grazie a Sfrigola, l’innovativo negozio di arancine espresse fondato dai fratelli Adriano ed Emanuele Pizzurro. L’idea è nata a Palermo, dove Sfrigola ha lanciato, in occasione del 400esimo anniversario del Festino dedicato alla patrona Santa Rosalia, una box speciale che include ingredienti di base e una guida dettagliata sulla preparazione dell’arancina, con l’obiettivo di diffondere questa icona della cucina siciliana anche a livello internazionale.
La box contiene una brochure che spiega passo per passo come preparare l’arancina, con un QR Code che rimanda a un video dimostrativo. Questo video, disponibile in diverse lingue, tra cui cinese, italiano e inglese, mostra lo chef Emanuele Pizzurro intento a spiegare tutti i segreti della ricetta. Grazie all’intelligenza artificiale, la voce dello chef è stata adattata per avvicinarsi ai clienti internazionali, rendendo la preparazione dell’arancina accessibile anche a chi parla mandarino.
Uno degli elementi distintivi di questa box è la latta artigianale personalizzata, decorata con un disegno stilizzato di Santa Rosalia, la patrona di Palermo. Questa scelta non è casuale: nel 2024 si celebrano i 400 anni della festa di Santa Rosalia, un evento molto sentito dai palermitani. All’interno della latta si trovano gli ingredienti base per preparare le arancine: riso, farina, pangrattato e aromi, oltre a un grembiule e un mestolo, per un’esperienza autentica e completa.
Adriano Pizzurro ha spiegato: «Con questa scatola abbiamo voluto omaggiare Palermo e la sua Santa in un anno così speciale. Grazie alla nostra clientela internazionale, possiamo far conoscere le arancine palermitane in tutto il mondo, senza barriere linguistiche o geografiche».
Le box di Sfrigola possono essere acquistate negli store fisici di Palermo, Erice, San Vito Lo Capo, Milano e Bucarest, ma sono anche disponibili per la spedizione in qualsiasi parte del mondo. Questo permette agli amanti della cucina siciliana di preparare le arancine comodamente a casa, ovunque si trovino.
La storia di Sfrigola inizia nel 2016 a Erice, quando Adriano Pizzurro apre “La Tonda Fritta”, il primo format dedicato all’arancina espressa, con una preparazione totalmente a vista. Insieme al fratello Emanuele, Adriano ha immaginato un luogo dove poter gustare arancine calde e fresche, preparate al momento con ingredienti di qualità. Questo concetto ha avuto un grande successo, portando all’apertura del primo negozio a Palermo e alla nascita del brand Sfrigola.
Oggi, Sfrigola conta diversi punti vendita in Italia e all’estero, con sedi a Palermo, Erice, San Vito Lo Capo, Milano e Bucarest. E non finisce qui: presto aprirà un nuovo punto vendita a Londra, consolidando ulteriormente la sua presenza internazionale.
