Palermo. Il 2024 nel capoluogo siciliano si apre con un evento che sancisce l’inizio delle attività dell’Anno delle Radici.
Appuntamento il 13 gennaio alle 15.30 in Piazza Giuseppe Verdi, ai piedi della scalinata del Teatro Massimo di Palermo, che diventerà il prestigioso palcoscenico di una performance gastronomica unica.
Il progetto per l’Anno delle Radici
E ciò accade dopo il successo de ‘La Notte delle Radici’, l’evento che si è svolto lo scorso 12 dicembre 2023 presso il foyer del Teatro Massimo di Palermo, organizzato da Iocomprosiciliano e il Comune di Palermo su input del vicesindaco Carolina Varchi per dare un bentornato a casa ai nostri conterranei che con il loro impegno hanno mostrato al mondo la migliore Sicilia.
Nel 2024 ‘Il libro delle radici’ sarà inaugurato con la firma di Carolina Varchi, vicesindaco di Palermo e di Luigi Sparacello imprenditore che vive e lavora a Singapore.
La cassata gigante ai piedi della scalinata del Teatro Massimo di Palermo
Location d’eccezione il Teatro Massimo di Palermo. E sarà il rinomato Pastry Chef Giovanni Catalano della Pasticceria Oscar, docente della Scuola di formazione Ted, celebre per le sue creazioni innovative, recentemente autore con IoCOMPROSiciliano della Cassata ai Quattro Canti a Palermo e di quella a Los Angeles, a guidare una brigata di 20 ragazzi diplomati e diplomandi della stessa, nella realizzazione di una Cassata da Guinness alta 1,5 metri. Con lui, Bina La Corte, docente di pasticceria della scuola di formazione Ted.
La Cassata da Guinnes del pastry chef Giovanni Catalano
La Cassata da Guinness sarà decorata con la tradizionale ed ormai rarissima glassatura di ricotta. La struttura imponente della torta, con i suoi 1,5 metri di altezza, rappresenterà una sfida unica e affascinante per il Pastry Chef Catalano, già noto per la sua abilità nel trasformare dolci tradizionali in opere d’arte gastronomiche.
Come partecipare
Il pubblico dalla piazza potrà assistere gratuitamente alla preparazione, non sarà ammesso per motivi di sicurezza all’interno della cancellata ma a fine preparazione gli spettatori potranno gustare la meritata fetta del dolce tipico della tradizione siciliana. La Cassata da Guinness diventerà, così, non solo un delizioso simbolo di eccellenza pasticcera, ma anche un’occasione per unire la comunità intorno alla passione per il cibo e la cultura siciliana, segnando così l’inizio di un coinvolgente Anno delle Radici.
