PALERMO. Si chiama Madonieat il bistrot situato nel cuore del centro storico di Palermo dove poter assaporare i prodotti tipici enogastronomici delle Madonie. Parola d’ordine qualità accompagnata dalla tradizione. Precisamente, si trova alle porte di Palazzo Butera, in via Butera 20. Una delle dimore storiche più grandi e importanti della città. Madonieat nasce dall’idea e dall’impegno di Mario Notararigo e Federico Vena, due giovani originari delle Madonie. Noi di orogastronomico abbiamo assaggiato alcuni piatti. Leggi anche Palazzo Sangiorgio apre il 13 settembre: in anteprima le foto del 5 stelle nel cuore di Catania
Madonieat bistrot
Il bistrot è stato progettato dall’architetto Cappelletti. I due amici Mario Notararigo e Federico Ven,a dopo aver maturato per tanti anni esperienze importanti nel settore dell’enogastronomia fuori dalla Sicilia, hanno deciso di ritornare. L’obiettivo è promuovere e valorizzare il loro territorio di origine, esaltandone la bellezza e la qualità delle materie prime.
Il ristorante e non solo
Non è solo un bistrot con pochi tavoli, ma un luogo dove poter degustare e conoscere la storia dei prodotti Madoniti proprio mentre si acquista. Prodotti siciliani autentici e genuini per colazione, pranzo o per un aperitivo. Al tavolo un semplice menù con piatti alla carta e un altro con i piatti del giorno. Il personale è disponibile e molto gentile e, ad ogni portata, spiega ogni singolo prodotto che si sta degustando.
I prodotti
Dal liquore alla confettura, dalla birra artigianale al vino biodinamico, dall’olio premium extravergine di oliva alla pasta trafilata a mano, passando per verdure di stagione e i migliori formaggi e salumi dell’entroterra siciliano.
Gli chef Marisa e Raffaele
Ogni mattina gli chef Marisa e Raffaele, sulla base delle materie prime fresche disponibili e che la stagione e la natura offrono, preparano ottime torte con cui poter fare colazione, gustose insalate, primi piatti, taglieri di salumi e formaggi.
Contatti
Madonieat
Via Butera 20 – 90123 Palermo
Tel: +39 329 8831690
