(di Jole Di Mauro) PALERMO. Dopo le grandi abbuffate pasquali (raccontate su orogastronomico), arrivano i sensi di colpa. La bilancia ci ricorda che abbiamo esagerato col cibo. La bella stagione si avvicina e con essa la prova costume. E’ ora di ricorrere ai ripari. Dimagrire sì, ma con buon senso. Per rimettersi in riga non è necessario ricorrere a diete drastiche, ma seguire dei piccoli accorgimenti.
Come rimettersi in forma, i consigli di Valter Gregorio
Come rimettersi in forma dopo le grandi abbuffate di Pasqua? Il dott. Valter Gregorio, biologo nutrizionista, specialista in scienze dell’alimentazione, da alcuni consigli ai lettori di orogastronomico. “Per perdere i chili di troppo – spiega Valter Gregorio – è importante adottare alcuni accorgimenti su più fronti. Niente paura, non lasciatevi scoraggiare. Basterà adottare un regime alimentare equilibrato in modo tale da disintossicare il nostro organismo”.
Bere molta acqua, sì a frutta e verdura
E avverte: “E’ importante bere molta acqua, consumare cibi freschi come frutta e verdura. Almeno 2 volte a settimana è consigliabile mangiare legumi senza aggiunta di pasta. Essenziale è il consumo di cereali integrali che contengono maggiori fibre e hanno un indice glicemico inferiore come riso integrale, farro, rispetto ai cereali raffinati. È preferibile – prosegue il nutrizionista – consumare grani antichi come Perciasacchi, Russello e Tumminia”.
No alle carni rosse, insaccati e cibi in scatola
“Per una settimana almeno eliminare carni rosse, latticini, insaccati, cibi confezionati e in scatola perché ricchi di additivi. Ma anche dolci e fritture. Preferire sempre pesce azzurro. Dopo le feste è necessario lasciare da parte le cattive abitudini. Quindi no a colazioni super caloriche fatte dai rimasugli di colombe e uova di cioccolato. Evitate pranzi abbondanti e aperitivi. A metà mattina e metà pomeriggio concedetevi uno spuntino con un frutto o, ancor meglio, un centrifugato di ortaggi.
No al digiuno dopo le abbuffate
“No al digiuno prolungato nei giorni. E’ la prima cosa che viene in mente dopo le grandi abbuffate. Niente di più sbagliato, in quanto può essere dannoso. Potrebbe causare l’effetto contrario: una volta ripresa la regolare alimentazione, si riacquisteranno tutti i chili persi. Diminuite le dosi di ciò che si mangia. Evitate le bevande gassate e gli alcolici perché ricchi di zuccheri. No ai dolcificanti perché aumentano la produzione di succhi gastrici”.
Bere tanta acqua per depurare l’organismo
“Bevete almeno due litri di acqua al giorno per depurare l’organismo. Durante la giornata vi consiglio di prendere una tisana disintossicante snellente. Nella prima settimana potrete berne dalle due alle tre tazze al giorno. Preferite le tisane drenanti come quella alla betulla e alla malva, ma anche depurative come finocchio”
Alimentazione e sport: un binomio vincente
“La corretta alimentazione deve essere associata allo sport. Per chi è più pigro e non vuole andare in palestra dovrà concedersi almeno una camminata di mezz’ora al giorno a passo svelto, fare le scale o parcheggiare la macchina lontano dal posto di lavoro. Evitate la sedentarietà”.
“Non meno importante è il sonno: cercate di riposare dalle 7 alle 8 ore a notte, per ritrovare le energie perdute. Aumenta i livelli di leptina, l’ormone che ci aiuta a dimagrire, diminuendo i livelli di gherlina l’ormone che stimola l’appetito”. Quindi, armatevi di buona volontà che l’estate è alle porte.
