Trionfo del Barman palermitano Marco Fedele. Si è svolta a Roma, dietro al bancone dello splendido locale Romeo Chef&Baker, la finale 2019 di Head to Head Competition, la prima competizione itinerante d’Italia dedicata ai bartender under 30, che ha come obiettivo quello di promuovere il bere miscelato di qualità.
Ad aggiudicarsi la vittoria della quinta edizione il barman palermitano Marco Fedele. Ormai da quasi otto anni a Roma, Marco ha lavorato presso alcuni dei cocktail bar più conosciuti della capitale ed è ora Barman Resident del Banana Republic.
7 i finalisti provenienti da tutta Italia
Dopo aver vinto la tappa palermitana dello scorso 18 marzo, presso il Cantavespri Vini e Vinili, Marco ha sfidato gli altri 7 finalisti provenienti da tutta Italia in una gara avvincente incentrata sulla capacità di improvvisazione e sulla versatilità dovendo ogni volta creare cocktails originali ed equilibrati in modo estemporaneo, senza poter preparare la ricetta in anticipo. Difatti, come recita il claim della competizione, “non basta essere bravi, bisogna essere geniali”!
Sono stati in tutto 64 i bartender – selezionati tra centinaia di aspiranti – a sfidarsi nel corso delle 8 tappe della competizione che ha toccato alcuni tra i top cocktail baritaliani, indiscussi protagonisti della scena beverage contemporanea.
Al vincitore, Marco Fedele, e al secondo classifico, Jacopo Tioli, giovane barman modenese, Giardini d’Amore® – Liquori, primo brand di liquori artigianali di alta fascia presente nella più alta ristorazione e miscelazione italiana, ha deciso di assegnare un premio speciale, “Un fine settimana alla scoperta di Giardini d’Amore – Liquori”, un viaggio nell’azienda siciliana durante il quale i due bartender avranno la possibilità di conoscere l’intero processo produttivo del liquore, dalla raccolta della materia prima alla creazione in laboratorio.
