Una cena-degustazione che lega l’arte pittorica a quella del vino. All’enoteca Mondrian di via Emilia, 25 a Palermo, domani 5 aprile sarà rotagonista la Sicilia inedita con i vini bio e l’olio evo “Involio” di Casa Grazia, l’azienda vitivinicola di Mariagrazia Di Francesco Brunetti (nella foto in evidenza con il marito Gino) che insiste nell’assolato versante Sud Est della Sicilia, e più precisamente nella Piana di Gela.
Inizierà alle 20 l’imperdibile experience alla scoperta di profumi e sapori di un territorio sconosciuto ai più, la Riserva Naturale del Lago Biviere, il più grande lago salato della Sicilia, dove affondano le radici i vigneti e gli uliveti dell’azienda.
Unicum di biodiversità, la riserva a cavallo delle province di Caltanissetta e di Ragusa, terra d’elezione dell’unica Docg della Sicilia – il Cerasuolo di Vittoria – di cui l’azienda della famiglia Brunetti è orgogliosa testimone, conferisce riconoscibilità, carattere ed eleganza alle produzioni di Casa Grazia che trovano humus fertile in quelle terre sapide, ricche di sali minerali e di particolari condizioni pedeoclimatiche.
L’olio evo di Cerasuola Casa Grazia Igp Sicilia sarà il plusvalore della focaccia in abbinamento al calice del frizzante Lagodamare bio, selezione di uva a bacca bianca che aprirà la serata. Si proseguirà con le bollicine di Euphorya Frappato Rosè Brut in pairing con battuta di manza rossa, estratto di pomodoro “siccagno” e capperi al sale. Sarà un omaggio alle eccellenze del Ragusano, il risotto di fondente di Ragusano Dop da abbinare al Laetitya Frappato Doc Sicilia, una tra le etichette iconiche di Casa Grazia insieme al Victorya 1607 Cerasuolo di Vittoria Docg che accompagnerà il maialino al timo e zucca rossa in doppia consistenza. Il calice di Gradiva Nero D’Avola Doc Sicilia, la prima etichetta di esordio di Casa Grazia nel 2005, verrà proposto in abbinamento alla porchetta di coppa, tartufo siciliano, crema di novelle e zafferano.
Per info e prenotazioni per la serata al 3201422831 o 0917370611.
